禹州神垕古镇“开窑宴”：钧瓷盛器装盛十道窑火风味，古韵盎然尽享千年传承

位于河南省禹州市的神垕古镇，是我国著名的钧瓷之乡，这里的历史文化底蕴深厚，钧瓷工艺精湛，被誉为“东方陶瓷艺术宝库”。近日，一场别开生面的“开窑宴”在古镇举行，吸引了众多游客和钧瓷爱好者前来观瞻。这场宴会以钧瓷盛器装盛十道窑火风味美食，让人们在品味美食的同时，领略千年钧瓷文化的魅力。

神垕古镇历史悠久，早在新石器时代就有人类在此繁衍生息。古镇内古建筑林立，保存着众多明清时期的古建筑群，被誉为“中原古建筑博物馆”。钧瓷作为古镇的代表性产业，有着1300多年的历史，与景德镇、龙泉窑并称为中国三大名瓷。

此次“开窑宴”在古镇内的钧瓷文化广场举行，广场上钧瓷雕塑栩栩如生，仿佛诉说着古镇的历史。宴会现场，钧瓷师傅们精心准备的钧瓷盛器成为了宴会的亮点。这些钧瓷盛器造型各异，色彩斑斓，宛如一件件艺术品，让人目不暇接。

宴会共推出了十道以窑火风味为主题的特色美食，每道菜品都选用当地优质食材，由古镇名厨现场烹饪。这些菜品在钧瓷盛器的装点下，更显高贵典雅。宴会上，一道道美味的钧瓷风味佳肴依次呈上，令人垂涎欲滴。

第一道菜是“钧瓷炖鸡”，选用神垕当地的土鸡，配以独特的钧瓷炖煮方法，鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，让人回味无穷。紧接着，一道道特色美食如“钧瓷红烧肉”、“钧瓷蒸鱼”、“钧瓷炖豆腐”等依次登场，每一道菜品都让人感受到钧瓷与美食的完美结合。

宴会期间，钧瓷表演艺术家们还现场展示了钧瓷制作技艺，让游客们近距离感受钧瓷的魅力。钧瓷制作技艺复杂，从选料、制坯、修坯、施釉、烧制到成品，每一个环节都凝聚着工匠们的智慧和汗水。此次宴会上的钧瓷盛器，均由当地钧瓷大师亲手制作，每一件都是独一无二的艺术品。

随着宴会的进行，游客们纷纷拿出手机记录下这美好的瞬间。一位来自广东的游客表示：“这次来禹州神垕古镇参加开窑宴，不仅品尝到了美味的钧瓷风味美食，还亲眼见证了钧瓷的制作过程，真是收获颇丰。”

此次“开窑宴”不仅展示了神垕古镇的美食文化，更是将钧瓷艺术与美食完美结合，让人们在品味美食的同时，领略了千年钧瓷文化的魅力。相信在未来的日子里，神垕古镇的钧瓷文化将会得到更多的传承与发展，成为我国陶瓷文化的一张亮丽名片。