禹州中小学食堂“明厨亮灶”全覆盖，家长手机实时查看后厨，食品安全透明化

近年来，随着社会对食品安全问题的高度关注，我国各地纷纷采取措施，加强校园食堂的食品安全监管。禹州市积极响应国家号召，全面推行“明厨亮灶”工程，实现了中小学食堂的全覆盖，让家长可以通过手机实时查看后厨，让食品安全变得更加透明。

“明厨亮灶”工程旨在通过将食堂后厨的实时画面传输至公共区域，让消费者直观了解食品加工过程，从而提高食品安全水平。禹州市在实施“明厨亮灶”工程过程中，严格按照国家标准，对全市中小学食堂进行改造升级，确保每个食堂都达到“明厨亮灶”的要求。

据了解，禹州市共有中小学食堂200多家，覆盖全市所有中小学。在“明厨亮灶”工程实施过程中，禹州市教育部门联合市食药监局，对食堂的硬件设施、卫生条件、操作流程等方面进行全面检查，确保食堂符合食品安全标准。同时，禹州市还投入大量资金，为食堂配备高清摄像头，将后厨画面实时传输至食堂门口的显示屏，让家长和师生随时查看。

此外，禹州市还鼓励家长通过手机APP实时查看后厨情况。家长只需下载相关APP，输入孩子所在学校的食堂编号，即可随时随地查看食堂后厨的实时画面。这样一来，家长在关注孩子饮食安全的同时，也能更好地了解食堂的卫生状况和操作流程。

“明厨亮灶”工程的实施，得到了禹州市家长和师生的一致好评。家长们纷纷表示，通过手机APP查看后厨，让他们对孩子的饮食更加放心。同时，这也让家长们更加关注孩子的饮食健康，提高了家长参与学校食堂管理的积极性。

禹州市教育部门表示，将继续深入推进“明厨亮灶”工程，不断完善食堂食品安全监管体系。在今后的工作中，禹州市将进一步加强与食药监部门的合作，加大对食堂的监管力度，确保校园食堂食品安全。

“明厨亮灶”工程的全面实施，不仅提高了禹州市中小学食堂的食品安全水平，也为其他地区提供了有益的借鉴。相信在不久的将来，我国更多地区的校园食堂将实现“明厨亮灶”，让食品安全问题得到有效解决，为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。

总之，禹州市中小学食堂“明厨亮灶”全覆盖，家长可手机查看后厨，这一举措为食品安全透明化迈出了坚实的一步。在全社会共同努力下，我们有理由相信，我国的食品安全问题将得到有效改善，让每一个孩子都能在安全、健康的校园环境中茁壮成长。