禹州苌庄“花椒鸡”申遗成功，散养基地助力200农户走上致富路

近年来，随着我国非物质文化遗产保护工作的不断深入，越来越多的传统美食和文化技艺得到了传承和发扬。近日，河南省禹州市苌庄镇的“花椒鸡”成功申遗，这不仅是对这一传统美食的肯定，更是对该镇散养基地带动200农户致富的生动写照。

禹州苌庄“花椒鸡”历史悠久，源于明朝，距今已有四百多年的历史。这道美食选用当地散养土鸡，配以独特的花椒调料，口感鲜美，香气扑鼻，深受消费者喜爱。然而，在申遗之前，苌庄镇的花椒鸡却面临着传承困难、市场受限等问题。

为了保护和传承这一传统美食，苌庄镇积极寻求突破。他们依托当地丰富的自然资源和独特的地理环境，建立了花椒鸡散养基地。基地采用生态养殖方式，让土鸡在自然环境中自由觅食，保证了鸡肉的品质。同时，基地还引进了先进的养殖技术，提高了养殖效率，降低了成本。

在散养基地的带动下，苌庄镇花椒鸡产业得到了快速发展。目前，基地已带动200余户农户参与养殖，其中大部分是贫困户。通过参与花椒鸡养殖，这些农户不仅增加了收入，还学会了先进的养殖技术，为今后的生活奠定了基础。

据了解，苌庄镇花椒鸡散养基地的养殖规模逐年扩大，产品远销全国各地。在市场需求的推动下，花椒鸡的价格也逐年攀升，农户的收入得到了显著提高。此外，基地还与餐饮企业、电商平台等合作，拓宽了销售渠道，进一步提升了花椒鸡的市场竞争力。

花椒鸡申遗成功，不仅是对苌庄镇传统美食的肯定，更是对该镇散养基地带动农户致富的认可。申遗成功后，苌庄镇将继续加大保护和传承力度，让这一传统美食焕发出新的生机。

首先，苌庄镇将加强花椒鸡养殖技术的研发和推广，提高养殖水平，确保产品质量。其次，他们还将加大对散养基地的扶持力度，鼓励更多农户参与养殖，扩大产业规模。此外，苌庄镇还将充分利用申遗成功这一契机，加强品牌建设，提升花椒鸡的知名度和美誉度。

总之，禹州苌庄“花椒鸡”申遗成功，不仅让这一传统美食得到了传承，更为当地农户带来了实实在在的收益。在今后的日子里，我们期待苌庄镇花椒鸡产业能够不断发展壮大，为更多农户带来幸福生活。